Kotlety mielone: przepis

Zanim przygotujesz najlepsze mielone i poznasz przepis z jego sekretnym składnikiem, może chcesz wiedzieć, gdzie zjeść w Zakopanem ten kultowy kotlet? Zaczniemy jednak od …

Niezaprzeczalnie, Zakopane to popularne miasto turystyczne w południowej Polsce, znane nie tylko z pięknych krajobrazów, bogatej kultury, ale również smacznego jedzenia. Pomysłowość szefów podhalańskiej kuchni jest ogromna. Dlatego po zdobyciu wymarzonych górskich szczytów, gdy poczujesz górski klimat i będziesz w centrum Zakopanego, zrób sobie przerwę i spróbuj najlepszych przysmaków Podhala.

Kotlety mielone można przyrządzić z różnych rodzajów mięsa, np. wołowiny, dziczyzny, cielęciny, indyka, kurczaka czy wieprzowiny. Ważne jest, aby mięso nie było ani zbyt tłuste, ani zbyt chude. Dobrym pomysłem jest zmieszanie dwóch gatunków mięsa.

Kotlety mielone: przepis

Nie jesteś na Krupówkach a chcesz przygotować dobrego mielonego… zacznij od dobrego mięsa.

Najlepiej świeżego i dobrze zmielonego w domu lub w zaufanej rzeźni mięsa wołowego i wieprzowego w proporcji 1:1. Nie kupuj gotowego mięsa mielonego w sklepie, bo nie wiesz, co tam jest.

Po drugie, musisz dodać do mięsa bułkę tartą i jajko. Bułka tarta nadaje kotletom lekkości i chrupkości, a jajko wiąże składniki i zapobiega rozpadaniu się kotletów. Nie przesadzaj z ilością bułki tartej, bo kotlety będą suche i twarde. Proporcja około 1 łyżki bułki tartej na 100 g mięsa i 1 jajko na pół kilograma mięsa jest idealna.

Mięso dopraw solą, pieprzem i innymi przyprawami według własnego gustu. Warto dodać do kotletów trochę gałki muszkatołowej, majeranku i czosnku. Możesz też użyć innych ziół i przypraw, np. pietruszki, koperku, tymianku czy papryki.

Kotlety najlepiej usmażyć na rozgrzanym oleju lub maśle klarowanym na dużej patelni. Zastanawiasz się, jaki jest sekretny składnik najlepszego kotleta mielonego? Odpowiedź jest prosta- zeszklona na maśle cebulka.

Halal Burger czy Vege Burger

Wiadomo dobry kotlet mielony musi być soczysty, aromatyczny i chrupiący. Co powiesz na Halal Burger – to przepyszny burgery z halalnym mięsem dostarczonym od lokalnego producenta. Smaczny, soczysty i dobrze doprawiony. Dania halal Zakopane cieszą się ogromnym powodzeniem, dlatego koniecznie musisz go spróbować.

Lubisz zdrowe potrawy, smaki górskie i magiczne miejsca na Krupówkach ? Znamy wyjątkowy lokal, gdzie spróbujesz najlepszego i poczujesz się jak w górskim schronisku , to właśnie tam zjesz najlepszy obiad w Zakopanem.

Koniecznie zajrzyj do Schroniska Krupówki, gdzie spróbujesz także dania bez glutenu.